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タンザニア (Tanzaniana)。

2011年02月03日 21:45

参事です。

珈琲。

・美しい酸の余韻を楽しんでいただけるタイプ。
・中庸で均整の取れたおいしさのあるタイプ。
・甘く濃厚な力強さを楽しんでいただけるタイプ。

キヴィスでは、産地名やブランドではなく、テイスティングでこれらのイメージのものを選んでいきます。

現在は、
・ケニア ガチャミ 9-10
・エチオピア イルガチェフェ 9-10
・タンザニア ブラックバーン 9-10

この3種を提供しております。
アフリカ三兄弟ですね。

さて、ロースターから、タンザニアの9-10ヴィンテージが終売というお知らせが届き、次の候補決め。
テイスティングは、前のロットを含めたうえで、通常みなさまにお出しする状態で行います。



今回はアフリカ、中米、アジアの産地にウオッシュト、ナチュラルとバリエーション豊か。

ピタリと次の候補が決まりました。

切り替えまでにはまだ時間がありますので、タンザニアファンの方は、ぜひいまのうちに。



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