KIVIS

2月の営業日・営業時間。

2月休業日　2（火）9（火）16（火）22（月）23（火）

営業時間　11：30〜20：00

ジャズ喫茶風　28日（日）17:00~　もう一回フレディ・ハバード、ティナ・ブルックス、ケニー・ドーハムで。

店主でございます。

キャンドルです。
カフェ&バーclassicさんにつくっていただいた
キヴィスの新商品。

ワインとーコーヒーから想像する色合いのものを、
いろいろつくっていただいています。

小さいほうは高さ約9cm、大きいほうは約14cmあります。
（小さいほうの燃焼時間はなんとおよそ60時間！）

灯をともしてぼんやりと。

仲間と囲む炎もいいものですが、
一人でぼんやりってのも・・わるくないです。

　　　　　　　　　　キャンドル　小　1500円
　　　　　　　　　　　　　　　　　大　2000円

1月の営業日・営業時間

営業時間　11：30〜20：00

休業日　1月5日（火）、12（火）、19〜26（ふゆやすみ）

ジャズ喫茶風　1月31日（日）　17：00〜
ティナ・ブルックス、フレディー・ハバート、ケニー・ドーハムあたりを。


1月は1週間の冬休みをいただきます。
27日からは通常営業です。

店主でございます。

キヴィスのおのみもの、コーヒーやワインだけではありません。
ぶどうジュースやりんごジュース、マンゴージュースもあるんです。

写真はぶどうジュース。
2日間かけてていねいにつくられています。

グラスに注ぐと、ふんわりとあまく、巨峰が香ります。

おいしいですよ。


　　　　　　　　　　　ぶどうジュース　550円

小鹿田焼きを見にいきました。

ぎいぎいと軋んだ音をたてて唐臼が土をつき、黄土色のさらさらした陶土をつくります。
豊かな水があるからこその仕事でしょうか。
唐臼や川の水音が賑やかで、旅行者には飽きない風景でした。

現在は10軒の家が制作しているそうです。
じっくり見ると、色だったり形だったり飛び鉋のようすだったり、
それぞれに違います。




つかう土はご自分で作るのだそうです。
ついて晒して乾かして練って、やっと使える状態になる陶土。

片手に収まるようなちいさなうつわでも、
人のココロを動かしちゃうんですよね。

店主でございます。

岡山の陶芸家
十河隆史（そごうたかし）さんよりうつわが届きました。
キヴィスではおなじみの、あたたか飲み物のうつわやお皿たち。
今回は販売をさせていただきます。

なでたり触ったり裏返してみたり。
手にとって楽しんでください。

色々な表情をみせてくれるうつわたち。
ふふふ。
たのしいですよ。

好評をいただいていたブラジル　N.S.カルモ農園　550円に代わり、09−10新豆が入荷いたします。

ブラジル　マカウバ・デ・シーマ農園　2009-10　550円

深煎。圧倒的な質感、艶消しの甘さが持続します。カカオ、ナッツ、日なた、土と大胆でアーシーな香りの構成ながら、口中はたいへん柔らかく滑らかなフルボディの珈琲です。

お気に入りの本と一緒にいかがでしょうか。

そのほかにも

ケニア　ワンゴ農園　2008-09　500円
エチオピア　イルガチェフェ　Ｇ２　500円

ご用意しております。

19日（火）より26日（火）までふゆやすみをいただきます。
27日からは通常営業となります。

先日、東京出身だとばかり思っていた友人に「両親は愛媛出身なんです。」とカップをいただきました。
ぽってりした形に呉須で葡萄の意匠。
素朴で力強い、生活のうつわ。

また、行きたいところが増えました。

「バリックの半分だけ720mlに詰めてね。残りは一升に詰めて様子をみようと思うよ。」

半農半醸。北野呂醸造、降矢さんのシャルドネ。

発売にはまだ時間がかかりそうですが、ゆっくり待ちたいと思います。



北野呂醸造

薪が葡萄の枝に替わってきました。

今までは改装時に出た針葉樹の柱材などを燃料にしていましたが、いよいよ終わりになりそうです。
これから葡萄と桃の剪定枝を中心に燃料にしていきます。

同じ木でも、

柱材は激しく乾いて燃えていって、

ぶどうはゆるゆる燃えていって。

燃え方にもいろいろありますね。

くるみパンのくるみ。

薄皮はパンに渋みを与えるので取り除きます。

冬はこういう仕事が似合います。


くるみのプチパン　85円　（テイクアウト）

イタリア、トリエステの古物商からヴィンテージのモンブラン142がやってきました。
とても小ぶりで愛らしいペンです。
50年代のペンなので、ゆっくり調子を見ながらお店に置いておくことにします。

たのしい冬。さびしい冬。

珈琲を傍に、葉書に文字を綴ってみてはいかがでしょうか。



MONTBLANC 142 M 1950's
カード(KIVIS x Daishin Print No.1) １２０円

新着コーヒーのお知らせです。

ケニア　ワンゴ農園　2008/09　500円


たっぷりした奥行きのある味わい。

以前提供しておりました同じケニアのギティトゥ農園の華やかな酸に比べると、最後まで柔らかな甘さが酸に伴っていきます。寒いこれからの時期、たっぷりと奥行きのある味わいをお楽しみ下さい。

そのほかにも

ブラジル　N.S.カルモ農園　550円
エチオピア　イルガチェフェ　Ｇ−２　500円

3種お取り扱いしております。
どれも素晴らしいバランスと個性を持った珈琲たちです。ぜひお楽しみ下さい。

骨董市にて。

6寸の染付皿。6枚あったのですが、それぞれ歪んだり釉薬がかかってなかったり。
それもまた楽しくて、譲っていただきました。



三角に切ったチーズケーキが似合うかなぁと思いました。

今は、リンゴのチーズケーキをご用意しています。

リンゴのチーズケーキ　450円

kivisの本棚、だんだん増えてきました。



珈琲の香りとともに、懐かしい絵本との再会はいかがでしょう。